2026年10月21日

[コラム]2027年の人手不足にどう備える？常設店舗の運営を外部委託するという選択肢

小売・サービス業を中心に、
店舗運営に必要な人材の確保が
難しくなっている企業も少なくありません。

「求人を出しても応募が集まらない」
「採用しても定着せず、欠員が続いている」
「店長や社員がシフトの穴を埋めている」

こうした状況が続くと、採用担当者だけでなく、
店舗責任者や本部社員の負担も大きくなります。

2027年に向けて安定した店舗運営を続けるためには、
「自社ですべての人員を採用する」だけではなく、
店舗運営そのものを外部へ委託することも
選択肢のひとつです。

店舗の人手不足が発生すると、
まず求人媒体への掲載や採用強化を
検討する企業が多いのではないでしょうか。

しかし、店舗運営では採用後にも、

・スタッフの教育、研修
・毎月のシフト作成
・勤怠管理
・急な欠勤への対応
・スタッフの定着支援
・店舗責任者の育成

など、継続的な人員管理が必要になります。

採用できたとしても短期間で退職してしまえば、
再び募集・面接・研修を繰り返すことになります。

そのため、人手不足への対策では
「何人採用するか」だけでなく、
店舗を継続的に運営できる体制そのものを
考えることが重要です。

店舗運営の外部委託では、
必要なスタッフだけを手配するのではなく、
店舗単位で運営業務を任せることができます。

例えば、

・スタッフの採用、手配
・店舗責任者の配置
・スタッフ研修
・シフト作成、勤怠管理
・接客、販売
・商品補充、売場管理
・欠員発生時の対応
・本部への運営報告

など、日々発生する店舗業務を
まとめて委託することが可能です。

人員の採用から日々の管理までを
運営会社側で担うことで、
自社の採用・管理負担を軽減しながら
店舗運営を継続しやすくなります。

常設店舗では、短期催事とは異なり、
数か月・数年単位で安定して店舗を
運営していく必要があります。

そのため重要になるのが、

・安定した人員配置
・欠員時のバックアップ体制
・接客、販売品質の維持
・店舗責任者による現場管理
・本部と店舗間の情報共有

といった継続的な運営体制です。

店舗ごとに採用活動を繰り返すのではなく、
運営そのものを外部へ委託することで、
人材確保の課題と店舗管理の課題を
まとめて見直すことができます。

また、本部社員が採用やシフト調整、
日々の欠員対応に追われる時間を減らし、
商品企画や販売戦略、店舗開発などの
本来注力すべき業務へ集中しやすくなります。

HRマネージメントでは、
店舗・施設運営代行サービス「ストマネ」を通じて、
常設店舗の運営をサポートしています。

スタッフの採用・手配だけでなく、
店舗責任者の配置、研修、シフト管理、
接客・販売、日々の現場管理まで、
店舗運営を一括して対応することが可能です。

新規出店時の運営体制構築はもちろん、
現在自社で運営している店舗についても、
人手不足や採用難などの状況に応じて、
外部委託への切り替えをご相談いただけます。

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店舗の人手不足・採用難で
お困りの企業様へ

スタッフの採用だけでなく、
常設店舗の運営そのものを外部へ委託する
という方法があります。

店舗単位での運営代行について、
業務内容や店舗数、運営体制に合わせて
ご相談いただけます。

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